《可麗露 canelé》

canelé，

是個有堅強外表但內心卻柔軟不已的法式甜點。

可麗露（法語：canelé，直譯：canelé de Bordeaux）又稱卡納蕾，在台灣又有天使之鈴的美名， 是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。

這種法國甜點外形小巧，約呈2英吋高、在表面有凹凸楞狀的圓柱體，像極了一個小鈴鐺，是法國西南部波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得可麗露有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。

產品內容物

法國 Elle&Vire 發酵奶油｜海藻糖｜香草莢｜雞蛋｜麵粉｜鮮奶｜蘭姆酒

產品規格

重量｜每顆 90 公克

價格｜80 元

期限｜冷凍 5-7 天

回烤｜120~130°C 烘烤 3~5 分鐘

*享用前放於室內回溫亦可，為保持新鮮請盡速食用！

訂購表單:

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